Si vous ne connaissez pas encore la collection "Les 60 meilleurs du monde... Point final", je vous conseille vivement de vous procurer un ou plusieurs de ces livres. Ils sont très bien faits, les recettes sont simples mais savoureuses et faciles à réaliser. Les recettes sont pratiques et bien expliquées grâce aux différents pictogrammes, conseils, et astuces. Bref. Des livres à mettre dans sa bibliothèque sans hésiter!

 

Je vous propose donc une recette extraite du livre "Les 60 meilleurs recettes santé" publié aux Éditions Cardinal.. Sortie le 18 février en librairie. Crédit photo : Antoine Sicotte.
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"Les 60 meilleurs recettes santé" publié aux Éditions Cardinal. Sortie le 18 février en librairie. Crédit photo : Antoine Sicotte.

"Les 60 meilleurs recettes santé" publié aux Éditions Cardinal. Sortie le 18 février en librairie. Crédit photo : Antoine Sicotte.

Ingrédients pour 4 portions :

- 125 ml (1/2 tasse) boisson aux amandes
- 250 ml (1 tasse) chocolat noir 80% en pépites ou haché grossièrement
- 1 avocat, pelé et coupé en cubes
- 4 dattes Medjool, dénoyautées
- 250 ml (1 tasse) bleuets frais ou autres petits fruits frais

Crème au chocolat et à l'avocat

Préparation :

Au micro-ondes, chauffer la boisson aux amandes 45 secondes. 
Ajouter le chocolat et mélanger jusqu'à l'obtention d'une sauce onctueuse. Au besoin, chauffer encore un peu, 30 secondes à la fois.

A l'aide d'un pied-mélangeur, réduire l'avocat et les dattes en purée lisse. Incorporer la sauce au chocolat graduellement afin d'obtenir un mélange homogène.

Transférer la préparation dans des verrines et placer au réfrigérateur. Servir la mousse au chocolat garnie de bleuets frais.

Résultat ? C'est super onctueux et vraiment, vraiment, VRAIMENT bon !!!! Surtout pour moi... je ne suis pas fan des crèmes au chocolat habituellement. Autant dire que cette recette va être dans mes recettes favorites maintenant !

Merci aux Editions Cardinal pour l'autorisation de publication de la recette !


Vous trouverez tous les livres en version numérique et papier sur le site des Éditions Cardinal. A l'achat d'une version papier, la version numérique est offerte et les frais d'envoi sont offerts dès 50$ d'achat.

Crème au chocolat et à l'avocat
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