Cake fondant au citron

 

J'ADORE le citron! Ce cake est un délice! Moelleux et bien citronné, difficile d'y résister!

Ingrédients:

- 3 oeufs
- 170 g de sucre
- 160 g de farine avec levure incorporée
- 150 g de beurre demi-sel
- 2 citrons (non traités de préférence)

Préparation:

Faire fondre le beurre à feu doux.
Pendant ce temps, battre les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine puis le beurre. Incorporer le zeste et le jus des 2 citrons. Mélanger délicatement.
Verser dans un moule à cake beurré et fariné.
Faire cuire dans un four préalablement chauffé à 355°F, pendant 40 minutes.

Laisser refroidir avant de déguster!

Bon appétit !

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