Test internet: Le vitréais

J'ai enfin testé la recette de ce gâteau de chez moi.
Le vitréais est, a priori, un gâteau originaire de ma ville natale... mais je n'ai aucun souvenir à ce sujet! Jamais vu ou goûter ;-) C'est maintenant chose faite!

Test internet: Le vitréais
Test internet: Le vitréais

Recette testée : Le vitréais, de Recettes bretonnes.

 

Modification apportée : 
Pour le glaçage, j'ai mis un peu de jus de citron à la place du blanc d'oeuf.

 

Degré de difficulté : Facile !

 

Remarque : Quand on lit les infos concernant ce gâteau, il est dit que les pommes sont cuites et caramélisées. La recette testée n'indique pas de cuire les pommes, mais le fait en suggestion dans une note... j'aurai dû cuire un peu les pommes dans le caramel, ça aurait été + fondant et encore + gourmand!

 

Verdict : C'est bon, mais un peu difficile à manger! Les textures différentes sont intéressantes: biscuit croquant et pommes avec le caramel onctueux. Si je fais de nouveau cette recette, j'essaierai de la faire en version individuelle.

Test internet: Le vitréais
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