Soupe fromage de chèvre, courge et pomme

Une bonne soupe pour survivre à cet hiver trop froid....

Ingrédients pour une grosse portion ou 2 petites :

- 1/2 courge poivrée
- 1 pomme rouge
- un morceau de fromage de chèvre (selon votre goût)
- sel, poivre, cumin au goût

 

Préparation :
Couper la courge en cube. Peler et couper la pomme en dé. Mettre le tout dans une casserole et recouvrir d'eau. Faire cuire jusqu'à ce que les morceaux de courge et de pomme soient tendres. Ajouter le fromage de chèvre et assaisonner à votre goût. Réduire en soupe avec un mixeur plongeur. Servir bien chaud.

C'est tout!

 

Défi 5/30 :
Pour un gros bol de soupe :

2 portions (courge et pomme)

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