La soupe de courgette est un de mes classiques d'hiver. Cette fois, j'y ai ajouté une pointe de pistache, j'ai beaucoup aimé !

Pour 1 personne :

- 1 courgette
- 1 cuillère à soupe de crème fraiche ou crème sure
- 1 cuillère à soupe de pâte de pistache

Soupe courgette et pistaches

Préparation :

Couper la courgette en morceaux, la mettre dans une petite casserole et recouvrir d'eau. Une fois la courgette cuite, ajouter la crème et la pâte de pistaches. Hors du feu mixer le tout pour en faire une soupe. 
Je n'ai pas salé ou poivré, mais bon, là, chacun fait ce qu'il veut !

 

Et voilà !

 

Soupe courgette et pistaches
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